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心语的博客

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日志

 
 

磨刀霍霍  

2012-01-29 23:39:38|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        逢年过节,杀猪宰羊,在过去没啥稀奇,杀个活鸡活鸭的更是常事。

        小时候家里杀鸡杀鸭的事一般都是阿婆做的,她一般不需要别人帮忙,只是宰杀鸡鸭的时候,需要有人抓住爪子,防止挣扎。那时候的弟弟人小,可精乖着呢,吃的时候总少不了他,但干活的时候常常是看不到人影的。于是帮阿婆抓鸡鸭爪子的事情便轮到我了,即使我胆子小,但民以食为天,食是大事,耽误不得,我便逃避不了,何况我又是很听话的。

        先烧一锅热水,备一个大缸,阿婆左手提鸡鸭,右手拿刀,高高举起,我便钻在下面死命抓住鸡鸭的爪子。头是不敢抬着的,闭着眼,可惜耳朵无法堵住。最受不住的是阿婆用刀割禽类脖子时的声音,遇到刀钝的时候,刀得来回好几下,耳朵里充满恐惧的声音。怕也没用,手还得使劲,啥叫拼命挣扎,鸡鸭死前的那一刻就是拼命挣扎,力气大到有时候会挣脱而去,于是一地的鸡毛、一地的鲜血,家里成了屠宰场了。

        乌骨鸡是小姑子家送的,本来小姑子还要过来帮我们宰杀,实在感觉过意不去,老公决定自己解决。

        鸡已经放了一天一夜了,家里充斥着难闻的臭味,必须处理掉!外面杀鸡的摊位还未开工,没办法,只能硬着头皮自己杀了。虽然小时候多次参与杀生,但亲手去杀的事我可没那个胆子去做(偶尔杀过几次鱼,只是鲫鱼、鳊鱼那样的小型鱼类,大型鱼也是不敢的),这样的事自然由老公来完成了。照例,我所做的事情便是抓住乌骨鸡的爪子。

        模仿着记忆中杀鸡的步骤,可惜家里没有那么大的缸用来泡鸡,只能拿个洗碗盆凑合了。厨房太小,两人折腾了好一会,总算给鸡放了血。可是那可怜的鸡歪着脖子就是不咽气,脖子里呼噜呼噜的,当然都是出的气,没有了入的气了。半小时过去了,开水都凉了,鸡还坚强地站立在洗水盆里。

        “怕是气管没有隔断吧!”老公提议再割一次,于是我又一次参与了屠杀生灵的勾当,总算让这可怜的小生灵尽早解除了痛苦。

        等白色羽毛的乌骨鸡变成黑呜呜的光鸡时,时间已经过去2个小时了。唉,杀个鸡都那么难,不知道那些杀人犯们,是如何下得了手的。

       

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